第73章 美食治愈一切!(2 / 2)

【叮,触发任务:

春暖花开,研发符合春天的时令新品菜,完成任务奖励包子大全!】

江宸愣了一下,随即乐了。

合着系统这是要锻炼他啊?

让他自己研发菜品。

虽说他本身会做饭,但一时还真没头绪。

直到想起早上刷视频看到的春卷,眼睛一亮:

这不就是春天吃的东西吗?

而且他刚好会做。

之前没上菜单,就是觉得春卷是小吃,不赚钱。

这次刚好借着任务,跟炸鸡排归为一类,限量卖。

面对小胖的追问,江宸故意卖关子:

“秘密,明天就知道了。”

小胖一下子来了精神,拍着椅子说:

“哟,还藏着呢?”

“啥时候能吃着?”

江宸系上围裙,往厨房走:

“明天上新”

“我现在先试做,你想吃就等着。”

小胖立马坐定,掏出手机就对准江宸:

“那必须等!”

“我这视频号都断更好久了,粉丝都催疯了”

“刚好拍你做新菜,给他们露一手!”

江宸早就习惯了小胖这爱拍的毛病,没理他,自顾自拿出食材。

春卷好不好吃,关键在馅料,

江宸手脚麻利,把瘦猪肉切成细条,下锅翻炒至熟,盛出来备用;

再用锅里的余油,

把粉丝

萝卜丝

韭菜丝

冬菇丝和去了尾的黄豆芽炒透,倒回肉丝,加精盐炒匀,

出锅前用水淀粉勾了层薄芡,放一边晾凉。

接着是春卷皮,江宸拿出一个直径一尺多的小平底锅。

架在煤油炉上,炉火调得微弱。

他手里攥着个铝瓢,里面是调好的面团。

面粉

鸡蛋清

盐巴和明矾混在一起,稠稀刚好。

只见他手腕一转,铝瓢里的面团顺时针在平底锅上一抹,再轻轻一拉。

手上的面团就和锅上的面皮分了家,又用面团在面皮上一蘸,多余的稀面糊就被带了下来。

随着锅温升高,面皮慢慢变色,边缘往里卷,江宸瞅着没有湿面了,伸手一揭,

一张薄如蝉翼的春卷皮就到手了。

一抹

一拉

一蘸

一揭,

四个动作一气呵成,快得让人眼花缭乱。

他把凉好的馅料放在春卷皮上,随手一卷,一个个码在盘子里;

粉白的面皮裹着翠绿的菜丝,看着就招人稀罕。

一半春卷被他下了油锅,滋滋啦啦的声响里,春卷慢慢变成金黄色;

薄皮透着脆劲,油光锃亮,没多久就捞了出来,对半切开摆好。

旁边的酱料也调好了,

酱油

熟油辣子

盐巴

味精

葱花一样不少。

还加了点花生碎,搅和匀了。

江宸拿起一个没炸的春卷,往酱料里一沾。

递到小胖面前:

“尝尝。”

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