晚餐的餐厅灯火辉煌,长条梨花木桌上铺着素净却质感厚重的桌布,碗碟皆是温润的古瓷。空气里蒸腾着浓郁复杂的香气,新旧厨艺在此碰撞融合。新来的川厨献上的蹄花汤被盛在青花大盅里,奶白的汤色,蹄花炖得酥烂脱骨,秦世襄舀了一勺,眯起眼品味,随即赞道:“嗯!这汤够醇厚,胶质都熬出来了,这厨子有点东西!”
餐桌中央,那盘标志性的、油亮酱红的红烧肉配大肘子依旧占据着最显眼的位置。周围环绕着各色佳肴:老京都烤肉在特制的炙子上滋滋作响,油脂滴落激起细小烟雾;黄焖鱼翅的金汤荡漾着奢华的光泽;抓炒鱼片的芡汁明亮紧致;烤鸭片得薄如蝉翼,配着晶莹的饼皮;还有炒肝、面茶这些地道小吃。另一边,则摆着显然是照顾秦耀辰口味的菜式:色泽金红、酸甜扑鼻的锅包肉,红亮诱人的油焖大虾,以及摆盘精巧的樱桃肉。北城厨子的拿手绝活拔丝黄菜,糖丝拉得细长透亮,像一件艺术品。红烧排骨浓油赤酱,牛肉柿子汤飘着暖融融的酸甜气息。
陆寒星坐在偏下方的位置,身旁站着一位头发梳得一丝不苟的老管家。他几乎每动一下筷子,管家低沉而清晰的提示便会适时响起:“五少爷,取菜不宜过满,三分即可。”“喝汤时勿有声。”“鱼刺请置于骨碟内侧。”陆寒星的动作因此而显得格外谨慎,甚至有些僵硬,美味的菜肴吃进嘴里,也仿佛多了层无形的束缚。
秦世襄畅快地咬了一大口颤巍巍的肘子肉,满足地喟叹:“这个味儿,真是永远也吃不腻!”
秦耀辰立刻微笑着接话,语气贴心又自然:“爷爷喜欢吃就好。美食能让人心情愉悦,心情好,自然福寿绵长。”
“哈哈哈哈哈!”秦世襄闻言开怀大笑,指着秦耀辰对众人道,“瞧瞧,还是我们耀辰会说话,多讨人喜欢!”他的目光随即掠过埋头小心吃饭的陆寒星,笑容微敛,哼了一声,“同样的相貌,哼,你这小鬼!”
这对比鲜明的评价像一根细针,轻轻扎了一下。陆寒星咀嚼的动作停了停,没有抬头,只是将头埋得更低了些,盯着自己碗里那几块被管家摆放得整整齐齐的红烧肉。
秦世襄喝了口汤,看似随意地问道:“今天抄的家规,修身篇,怎么样了?那些道理,不光要落在纸上,更要刻进心里,明白吗?”他的语气不算严厉,却带着洞悉一切的了然。